Bir bardak irmik-üzüm ikilisi harikalar yaratıyor! 8 dakikada hazırlanan yaz tatlısı
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı TipiYaz mevsiminin ferahlatıcı tatlılarına bir yenisini eklemeye ne dersiniz? Hem pratik hem de lezzet patlaması yaşatan irmik-üzüm ikilisinden doğan bu tatlı, sadece 8 dakikada hazırlanabiliyor. İşte tarifi.
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden irmik helvasına yepyeni bir yorum getiren bu tarif, üzümün doğal tatlılığı sayesinde damaklarda iz bırakıyor. İşte adım adım bu nefis tatlıyı nasıl yapacağınız.
İlk adım, üzümleri mükemmel bir şekilde hazırlamak. 30 gram karbonatı 100 ml sirke ile karıştırın ve üzerine 1 litre su ekleyin. Bu karışım, üzümlerin üzerindeki tüm kalıntıları temizlemenizi sağlayacak. Üzümleri bu karışımda 10 dakika bekletin, ardından bol temiz suyla durulayın. Bu işlem, üzümlerin hem hijyenik hem de parlak olmasını sağlayacak.
Temizlenen üzümleri dallarından ayırın ve suyunu çıkarmak için bir blender veya meyve sıkacağı kullanın. Aromalı üzüm çeşitleri, bu tatlı için daha iyi bir seçenek olur. Üzüm suyunu süzerek dış zarını ayırmalısınız. Ardından bir tavada 50 ml sıvı yağ ile 40 gram tereyağını eritin. Üzerine 170 gram irmik ve 15 gram un ekleyin. Karışımı, rengi altın sarısına dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu aşamada sabırlı olmanız gerekiyor.
Tarife kendi dokunuşlarınızı eklemek isterseniz kavrulmuş fındık, badem ya da bir tutam tarçın ilave edebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için vanilya özütü ya da portakal kabuğu rendesi de deneyebilirsiniz. Bu aşamaya karar verdikten sonra devam edebilirsiniz. Eğer üzümleriniz yeterince tatlıysa, ekstra şeker eklemeden devam edebilirsiniz. Ancak tatlı bir dokunuş isterseniz, 50 gram toz şekeri karışıma ilave edin.
Ardından, 300 ml taze sıkılmış üzüm suyunu yavaşça ekleyin ve karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvam, tatlınızın ne kadar yumuşak veya yoğun olacağına karar verecek. Bu aşamanın ardından tatlı, yavaş yavaş şekillenmeye başlayacak ve mutfağınızı mis gibi kokular saracak.
Şekillenmeye başlayan irmik helvasını bir kaba alın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Birçok insanın favorisi ortasına bir top vanilyalı dondurma koyarak servis etmek. Böylece yazın sıcak günlerinde tatlıyı ferahlatıcı bir lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz. Üstelik hızlı tarifin sadece 8 dakikada hazırlandığını unutmayalım.
Tarifi daha da kişiselleştirmek için farklı meyve suları veya kuru meyvelerle denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, nar suyu veya kuru üzümle de harika sonuçlar elde edebilirsiniz.
Haber Kaynak : MILLIYET.COM.TR
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
